薩摩川内市のとんかつなら「かつ善」【公式】

町のとんかつ屋です。

薩摩川内市にある「かつ善」では、九州産黒豚
の旨みを一枚一枚丁寧に揚げています。

衣の軽さ、揚げる秒数、油の温度まで
こだわり、ひと口目から最後のひと口まで、
黒豚本来の味わいをまっすぐ届けます。

素材に向き合い、毎日丁寧に仕上げる一皿は、
ランチにもディナーにも、日常の贅沢として
楽しめる味わいです。

かつ善を知る

きめ細やかな肉質と、ほんのり甘い脂が特長です。口に入れた瞬間に広がる豊かな旨みは、九州の自然で育った黒豚ならでは。素材本来の美味しさを、余計な味付けをせずに楽しめます。

サクッとした音のあとに、すぐに黒豚の旨みが広がるように仕上げています。厚さやパン粉の粗さまでこだわり、一口ごとに軽やかさと満足感を感じられる衣です。

体に優しい、独自ブレンドしたヘルシーな油で揚げています。外は香ばしく、中はジューシーに。毎日同じ味わいを届けられるよう、油の温度管理も徹底しています。

とんかつに合う炊き方でご用意しています。粒立ちと甘みを引き出し、衣と黒豚の旨みを引き立てる相性の良い一膳に仕上げました。最後まで美味しく楽しめる、毎日の食卓にもぴったりのご飯です。

こだわりを知る

衣に箸を入れた瞬間の、軽やかな音。立ちのぼる湯気と、黒豚の甘い香り。

私たちが目指したのは、最後のひと口まで「おいしい」が続く一枚です。

定番の黒豚ロース、やわらかなヒレ、その日の気分で選べる定食や限定メニューもご用意しています。

今日はどの一枚にしますか？

お品書き

新しいとんかつ屋で、一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しています。

キッチンで揚げる仕事も、ホールで接客する仕事も、未経験でも大丈夫。

大切なのは「明るく元気に楽しむ気持ち」です。

地元薩摩川内で、地域の皆さまに愛されるお店を一緒に作りませんか？

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